Bolo gelado de chocolate e leite condensado
Bolo gelado de chocolate e leite condensado
Ingredientes
· 4 colheres de margarina
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 2 gemas
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 2 claras
Cobertura
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 1 colher (sobremesa) de conhaque
Modo de preparo
Cobertura:
Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve.
Massa:
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por último incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos.
Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.
Dica:
Sirva com sorvete. Fica uma delícia.
Superbolo de chocolate
Picture 2
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Ingredientes
. 4 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 xícara de chocolate em pó
. 1/4 colher (chá) de sal
. 2 xícaras de açúcar
. 1 colher (chá) de canelça em pó
. 1/2 xícara de óleo
. 150g de manteiga derretida em temperatura ambiente
. 1 1/2 xícara de leite
. 4 ovos
. 1 colher (sopa) de essência de baunilha
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 200g de chocolate meio amargo em cubinhos
. manteiga para untar e farinha para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o sal, o açúcar e a canela. Acrescente o óleo, a manteiga, o leite, os ovos, a baunilha e o limçao e, para deixar o bolo mais leve, misture apenas o suficiente para juntar os ingredientes. Adicione os cubinhos de chocolate e coloque a massa em uma forma de pudim untada com manteiga e farinha. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos ou até que o bolo esteja crescido. Retire do forno, aguarde 15 minutos e desenforme.
Bolo de chocolate
Ingredientes
Massa:
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 4 gemas
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 2 xícaras (chá) de leite morno
. 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 4 claras em neve
Cobertura:
. 2 xícaras (chá) de leite
. 3/4 xícara (chá) de açúcar
. 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
. 2 colheres (sopa) de manteiga
Acessório:
. Assadeira de 26 x 40 cm
Modo de preparo
1. Aqueça o forno em temperatura alta e unte a assadeira com manteiga.
2. Bata bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre.
3. Aos poucos, acrescente a farinha e o chocolate, alternando com o leite, sem parar de bater.
4. Adicione o fermento, o bicarbonato e, por último, as claras. Misture com cuidado.
5. Ponha a massa na fôrma e asse por 50 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco. Deixe esfriar na assadeira.
6. Prepare a cobertura: junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo, até começar a engrossar.
7. Ao esfriar espalhe sobre o bolo. Corte em quadrados e sirva imediatamente.
Bolo de chocolate
· 1 bolo grande de chocolate pronto
Cobertura:
· 200 g de chocolate meio amargo picado
· 2 claras
· 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Use a receita de sua preferência para preparar este bolo. Corte-o em quadradinhos e reserve.
Cobertura:Numa tigela refratária, apoiada sobre uma panela com água bem quente (sem ferver), derreta o chocolate mexendo delicadamente. Na batedeira, bata as claras em neve. Junte o açúcar de confeiteiro e bata bem. Adicione o chocolate e bata até ficar homogêneo. Espalhe a cobertura sobre eles. Coloque numa travessa e sirva.
Bolo de chocolate
Ingredientes
. 450 g de chocolate meio amargo
. 100 g de margarina
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 6 gemas
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 6 claras batidas em neve
. 250 g de creme de leite
Modo de preparo
Em um refratário, derreta 200 g do chocolate em banho-maria. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura fofa. Ponha as gemas, bata e junte a farinha. Adicione o chocolate e misture bem. Acrescente as claras, mexendo. Ponha na forma e asse por 30 minutos. Derreta o chocolate restante em banho-maria. Junte o creme de leite, recheie e cubra o bolo.
Bolo de chocolate cremoso
Ingredientes
. 1 e 1/4 de xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
. 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 7 gemas
. 2 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
. 3 colheres (sopa) de rum
. 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
. 7 claras
Acessório:. Fôrma redonda de 20 cm de diâmetro
Modo de preparo
1. Na batedeira, bata a margarina até ficar clara.
2. Sem deixar de bater, adicione o açúcar, as gemas, o chocolate em pó peneirado e metade do rum. Continue batendo até obter um creme bem fofo.
3. Desligue a batedeira, acrescente delicadamente a farinha de rosca e as claras batidas em neve.
4. Reserve 1/3 da massa obtida.
5. Coloque o restante da massa na fôrma untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por aproximadamente 30 minutos.
6. Desenforme o bolo ainda quente e respingue o restante do rum.
7. Espalhe duas colheres (sopa) da massa crua reservada sobre o bolo e deixe esfriar.
8. Cubra totalmente o bolo com o restante da massa e, se desejar, decore com raspas de chocolate. Leve à geladeira e sirva bem gelado.
Bolo de chocolate na caneca
Ingredientes
. 1 ovo pequeno
. 4 colheres (sopa) de leite
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
. 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
. 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
. 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
. 2 colheres (sopa) de leite
. 1 colher (chá) de manteiga
. 1 colher (sopa) rasa de chocolate
. Granulado colorido a gosto
Modo de preparo
1. Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo.
2. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa.
3. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao micro-ondas durante três minutos na potência máxima.
4. Prepare a cobertura: junte todos os ingredientes e ponha no micro-ondas por 30 segundos, também na potência máxima.
5. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.
Dica:
para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente.
Outro ponto importante:
o material deve ser apropriado para uso em microondas. Cuidado com os plásticos, pois eles podem derreter, e com os metais, porque o eletrodoméstico corre o risco de pegar fogo.
Minibolo de chocolate
Ingredientes
Massa
. 1/2 xícara de manteiga
. 2/3 de xícara de açúcar mascavo
. 1 maçã
. 1/4 de xícara de uva passa escura
. 2 ovos
. 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Calda
. 100 g de chocolate meio amargo picado
. 2 colheres (sopa) de mel
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Acessório. 4 refratários de 6 cm de diâmetro
Modo de preparo
1. Prepare a massa: unte os refratários com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve.
2. Descasque e retire as sementes da maçã. Corte-a em cubos e misture-a com a uva passa.
3. Distribua as frutas entre os refratários.
4. Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes.
5. Bata na batedeira até obter uma massa uniforme.
6. Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio.
7. Em uma panela de pressão, coloque água fervente suficiente para chegar até a metade dos refratários.
8. Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por dez minutos depois de começar a chiar.
9. Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão. Retire-os e desenforme.
10. Prepare a calda: numa panela, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura homogênea. Sirva o bolo com a calda ainda quente.